ダッチオーブンで何を作ろう！Vol.4

前回までの記事でダッチオーブン用の焚き火台と吊り下げスタンドを自作しました。
さて、ここで満足していはいけません。何のために苦労して作ったかわかりません。

ダッチオーブンの料理する本を見ると、本当にオールマイティな調理器具のような気がします。
焼き料理をはじめ蒸し料理、燻製など多彩です。
今日からキャンプに行くことになっています。
実はこの記事は前日に書いています。記事がアップされる頃には出発しているでしょう。

キャンプ前に登山をしてから今はやりのグランピングができる施設に行きます。
今回はグランピングではなくオートサイトの1区画を借りてテント泊をします。
料理のメインは友人に任せて、私は焚き火台の準備とダッチオーブンで何かを作るという役割分担となりました。

まだダッチオーブン初心者です。どんな料理を使用か迷いました。
両親が家庭菜園でサツマイモを作っています。
なら、焼き芋を作ろうということで、キャンプ前に試作してみました。
ネットで調べました。石が必要というこでホームセンターに黒い丸い石を購入しました。
芋は家にあるものです。
石の上に芋を載せて、ダッチオーブンで料理します。
弱火で20分～30分、余熱で15分で完成です。
完全密封するとホクホク感がでないということで、蓋の間に少し隙間を作るようにしました。
実際作ってみましたが、火とダッチオーブンの距離が遠すぎて最初はまったくだめでした。
距離を狭めてもう一度やり直しました。失敗は成功の基です。
今度はホクホクに仕上がりました。
家で食べるときは電子レンジで温めたあとにオーブンで少し焼いて食べます。
それよりホクホクにできています。
キャンプでうまくできるかな～

それと、近所の人から栗をもらいました。焼き栗をできるかもということでやってみることにしました。
ネットで調べると直火より網を敷いたほうがいい感じです。
100均の網は直径30cmのものしかないようです。
私の持っているダッチオーブンは25cmのもので、鍋底は約20cmです。
じゃあ、自作するかー、ということで家にある使い古しの網をつかうことにしました。
25cm四方の網です。
まずは鍋底の寸法を測定して枠になるものを作ります。
溶接棒をクリっと曲げて円にして、アセチレン溶接で接合しました。
次に網の枠をカットします。
後は網のワイヤーを枠に巻き付ければよいです。

一本一本枠にラジオペンチを使って巻き付けます。まーまー時間がかかりました。
完成。きれいに仕上がりました。
ダッチオーブンに置いてみました。ジャストフィットです。
栗に切り込みをいれて熱したダッチオーブンに入れます。
20分ほど弱火にかけます。
完成です。実際に食べてみました。
甘栗のような甘さを期待していましたが、それほど甘くなかったです。
でもホクホクで栗本来の甘さを味わうことができました。