5月から車体整備士の講習を週に１、２度受けていました。
今週、先週はラストスパートで週に3日間もあり、半分仕事をあきらめている状況です。
しかし、資格は取れるときにとっておいたほうがよいと言い聞かせ受講していました。
講習内でも学科と実地テストがあり、それをクリアしないと本試験での実地免除となりません。
そして、本日講習の最終日ということで、やっと実地のテストも無事クリアしました。
あとは10月の本試験（筆記テスト）をに向けて勉強するのみです。
試験勉強は家で空いた時間できるのでなんとかなりますが、講習は仕事を止めて終日受講する必要があります。
それでもなんとか乗り切ることができました。
これからたまった仕事を頑張ってやる必要がありますがね。
さて、講習に行くときに車内でラジオを聴きながら行くこともあります。
その時に印度カリー子さんの特集を聴くことがありました。
簡単に本格カレーができると紹介していました。
アウトドア料理に少しはまってきたのですが、ちょっと作ってみたくなりました。
香辛料を3種類同じ配分で混ぜ合わせるだけでできちゃうとというものです。スパイスカレーです。
ネットでレシピを見て講習会の帰りに香辛料と材料を購入しました。
ターメリック、クミン、コリアンダーの香辛料、頭文字をとって「タクコ」といいます。印度カリー子さんが命名した言葉です。
これを玉ねぎとトマトと混ぜ合わせカレーの素となる「グレイビー」を作ります。
後はいろんな具材を混ぜて料理するといった感じです。
最初に玉ねぎ炒めます。
カリカリに焦げるまで炒めるのがポイントです。
後はトマトを入れて、「タクコ」をそれぞれ小さじ１、塩を小さじ１入れて炒めるとカレーの素「グレイビー」が完成です。
今回はチキンカレーにしました。
カレーの素に一口大の鶏のもも肉と水をいれ、10分ほど煮込んで、ヨーグルト入れ、最後に塩を入れて味を調えて完成です。
早速実食です。少し味が薄い気がしました。
塩を少し加えると、香辛料の香りとぐっと引き立つのがわかりました。
香辛料は「香り」を足すもの。「味」を調えるのは塩加減だそうです。
いつも食べるカレーとは違いますが、香辛料の香りもよくてまた違ったおいしさでした。
家族も喜んで食べてくれました。
今度はキーマカレーを作ってみようかな…
講習も終わって、おいしい料理も味わえてよかったです。
コメント