現在東京マラソンの出走権をもっているラン友が2名います。
1人はこの10月17日、もう1人は来年３月です。両名とも昨年2020年にエントリーしています。
2020年は一般ランナーは中止となり、この秋か来年に出走するか選択することになりました。
先日来年2022年にエントリーしていたラン友が2023年に移行したと連絡ありました。
現在の状況ですと来年2022年も開催されるか危ういですもんね。
さて、もう1人のラン友は10月に走る予定ですが、本人は中止になるだろうと予想してホテルも予約していないと聞きました。
しかし、公式ホームページでは10月17日に東京マラソンが開催に伴う交通規制があると告知していると連絡がありました。
「やる気はみせないとね」と返信をしておきました。
連日新型コロナウイルス感染者数を更新している最中、本当に開催するつもりなのかマユツバものです。
例年でしたら都合が合えば応援にいっているところですが、この状況なので応援も自粛ですね。
残り、2ヶ月中止するなら早めに決めたほうがいいと思うのは私だけでしょうか…
さて、今日から県内においてもまん延防止等重点措置が適応となりました。
できるだけ人との接触は避けるように過ごすつもりであります。
家でできることをやろうかと思いごそごそやり始めることにしました。
先日長野県に登山に行ったときにお土産で買ってきた「青唐辛子味噌」が大変好評でした。
道すがら「家族」とうお店があって、そこの方が作った味噌です。
キャンプ場の管理棟で発売していて、一緒に行ったメンバーとラン友にお土産で渡しました。
先日ラン友宅で食事したときに、この青唐辛子味噌を食べました。絶品でした。
ネットで販売しているか調べてみましたが、ヒットしません。
じゃあ、自分で作ってみようということで、調べてみました。
偶然ですが、親が唐辛子を作っていて、現在青々している状態とのことです。
「それ、ちょうだい」と頼んで畑から採ってきてもらいました。
あと必要な食材は以下の物です
・めんつゆ（2倍） 大さじ2
・みそ 大さじ2
・砂糖 大さじ1
・白いりごま 小さじ1
・ごま油 大さじ1
全部家にあるものです。ちなみに青唐辛子は10本あればOKです。
レシピは簡単で、青唐辛子のへたを取ってみじん切りにします。上のごま油以外をボウルに入れて混ぜます。
中火に熱したフライパンにごま油を入れて、青唐辛子を炒めます。青唐辛子がしんなりしてきたらボウルに混ぜた調味料を加えて味をなじませます。
ジャーン、完成！
後はお好みで食材にのせて食べるだけです。めっちゃ簡単でしょ。
まず冷や奴にのせました。食べた瞬間汗が出てきました。
家で採れたミョウガの千切りに混ぜました。いつもは醤油をかけるのですが、これは絶品です。
「ご飯が進むくん」ではなく、「お酒が進むくん」です。
こちらも家で採れたキュウリにのせて食べました。ピリ辛もろきゅうです。
いつもは晩酌後はご飯を食べませんが、せっかくなので少し食べることにしました。うーん、美味しいです。
しばらくは唐辛子は赤くならないとのことですので、また残り少なくなったら作りたいと思います。
補足ですが、青唐辛子をみじん切りにするときは手袋をするとよいとのことです。
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