年末から今年にかけて寒い日が続きます。
今朝も雪が積もって5cmくらい積もりました。
それでも日差しが差してきて道路の雪もほぼ解けました。
例年こんなに寒かっただろうかと思います。
それに加えて新型コロナのオミクロン株が猛威をふるっています。
年末くらいから少しづつ拡散してきて、帰省、さらに成人式で一気に増えました。
もう防ぎようがないレベルまで達したような気がします。
せっかくワクチンの効果が出てきて、マラソン大会も徐々に開催されるかなと思った矢先にこんな顛末が待っていました。
2日前に友人が1月30日に開催される予定だった愛媛マラソン中止になったよと連絡がありました。
こんな状況なので当然な流れでしょうが、これから東京マラソンとかどうなるのでしょうね。
個人的には2月にトレランの大会が、3月、4月にはハーフマラソンの大会にエントリーしています。
東京マラソンには友人が走るので応援行くつもりです。
どうなることやら…( -.-) =з
さて、そんなことも言ってられないし、時間があれば走らないといけないと思い、今日は夕方に走りました。
先日走った時は久しぶりにもかかわらず、フォームを意識しすぎて膝が痛くなりました。
今日は様子を見ながら少しだけ走ることにしました。
夕方5時くらいから走り始めましたが、まだ明るくて少しづつ日が長くなってきたことを実感しました。
でも、気温は雪が降ったせいか寒かったです。
それでも走り始めると少しずつ暖かくなってきました。
痛かった膝もなんとか大丈夫そうです。3kmを19分とゆっくりペースで走りました。
時間ができたら少しでも走りたいです。
さてさて、先日メスティンで炊き込みパエリアを作りました。
なかなかうまくできたので、レシピを備忘録で書いておきます。
＜炊き込みメスティンパエリア＞
米1合
水200ml
パエリアの素 4g
乾燥パセリ 少々
赤いパプリカ（小さく切る）少々
ミニトマト（小さく切る）2個
シーフードミックス 適量
①米は水で研いで30～40分ほど浸水させる
②①にパエリアの素を入れる
③②の上に赤いパプリカ、ミニトマト、シーフードミックスを均一に載せて蓋をする
④③を中火にかけて沸騰して湯気が出たきたら極弱火にして10分ほど炊飯する
蓋をあけて水分が多いときは炊飯を続ける
⑤米がペチャっとしてなければ10分蒸らす
⑥乾燥パセリを散らす
以前にサフランを使ってスキレットでパエリアを作ったことがあります。
この時もうまくできました。
メスティンで米を炊くのは何回もやっているので、炊けたタイミングは音を聞くとわかります。
「チリチリ」と音が鳴ったら火を止めるタイミングです。
基本ご飯を炊くのと同じですが、湯が出てきたら極弱火にするのはいつもやってませんでした。
完成して家族に食べてもらったらなかなか好評でした。
これなら簡単なので登山した時でもできそうです。
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