ペース走15km＆手作り餃子を焼きました！

来週18日「みえ松坂マラソン」で3年ぶりのフルマラソンに出場します。
11月まで多忙でろくに練習もできませんでした。
12月に入り少し余裕もでてきて走る時間もできるようになりました。

昨日はゆっくりペースで5kmを走り、今日は15kmをペース走にすることにしました。
いわばレース前の実力テスト的なものです。
普段は岩本式ビルドアップ走をするのですが、今回は記録も狙えるほど走っていないのでやめておきました。
今回は目標となるペースでどれくら余力が残っているか体感するのが目標です。目標はサブ4ペースです。
2時くらいまで仕事をして、いつもの河川敷のコースから出発です。
いつもはここまで車で来るのですが今回は買い物にきたついでにスタート地点で降ろしてもらいました。
5kmを往復して家まで帰ると15kmくらいになる計算です。
サブ4ペースはキロあたり5分40秒です。私には快適に近いペースになります。
いい感じでスタートすることができました。風も穏やかで寒すぎずランニング日和です。
ほぼ5分40秒前後でラップを刻み5kmを折り返しスタート地点まで戻ってきました。
それからは一般道の歩道を走り自宅に向かいました。
1時間を過ぎたあたりから若干脚に疲労を感じました。
そんなに速くないペースなのでもう少し余裕をもって走れるかと思ったのですが、このくらいが現在の実力なのかもしれません。
最後の500mは少しペースを上げて走りました。
15.5kmを1時間27分44秒、目標通り5分40秒のペースで走りました。
今週は疲労をためないように体調管理に気を配って生活したいですね。

さて、今日買い物をした時に走り終わって時間がありそうなので、手作り餃子を作る材料を購入しました。
スキレットという鉄板で焼くので失敗する可能性もあるので、試作でひき肉と皮を少しだけ買いました。
走りながらニラを買うのを忘れたことに気がつきました。
走っているといろんなアイデアも浮かんだりするし、忘れたことも思い出すことが多いです。
財布はもっていないし、帰ってから出かけ直すしかないかなと思いましたが、スマホのPAYPAYが使えるそうです。
近所の薬局に寄ってニラだけ購入してそれを握りしめて1km弱帰りました。

帰宅後早速餃子作りに取りかかりました。備忘録で書き留めておきます。
今回は試作なので20個分です。レシピの半分の量で作りました。
＜具の材料＞
・豚ミンチ　200g
・ショウガおろし　10g
・醤油　大さじ1
・ごま油　大さじ1
・キャベツ　200g　（細かく刻む)
・ニラ　50g　（5ミリくらいに刻む）
・卵　1/2
・コショウ　少々
＜作り方＞
キャベツに塩を振って混ぜしばらく置きます。
ミンチに卵、醤油、ショウガ、ごま油、コショウを入れて粘りが出るまで混ぜる。
キャベツ、ニラを入れて、全体が馴染むまでしっかり混ぜる。
皮に具を包みます。
スキレットを熱し、油をひいて餃子を並べます。火力は中火です。
水100mlに片栗粉小さじ1の割合で溶かしたものを注いで蓋をして蒸し焼きにする。
水が少なくなってきたら蓋をあけて焦げ目がつくまで焼きます。
完成です。以前に作った時は皮がスキレットにくっついてしまいました。
今回は焦げつくことなく、外はパリ、中はジューシーな餃子ができました。
家族からも好評でした。